那么,大家很关心的问题,就是冷库造价的问题,双温冷库的造价,要比独立安装两个冷库的造价要实惠的多。其中很基本的可以节省一定量的库板费用,也可以降低占地面积。
更为实惠的可以只安装一台机组,安装在冷冻库中。在墙面装上风机,这样保鲜的冷库就免去了机组的费用,利用热传递原理,使得保鲜库达到相应温度。
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速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。
速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
二丶速冻冷库的优点
(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短,可以以很快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

进口牛羊肉冷冻库那我们在以一个雪糕批发店的利润来聊一聊,常规1元左右的雪糕,冷库批发售卖在7-8毛钱左右,成本在5毛钱左右,每只可以赚到3毛钱左右,冷库10个平方可以储存,5吨左右的雪糕,一个夏天按照我们上海小区门口老板的生意,一个夏天10万起步不成问题,当然其他地方小编不敢说是多还是少,这样的一个冷库建造起来也就在3万左右,这种情况下建造的小型冷库不要一年就可以回本了,生意没有什么一定的,有些做生意的可能一辈子也回不了本。

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